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Grappa e liquori di qualità dal 1933

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GRAPPA DI PROSECCO *
40% vol. lt. 0,7

Dedicata agli appassionati, che sanno cogliere ogni più piccola sfumatura, la Grappa di Prosecco De Negri, nasce dalla distillazione di vinacce di sola uva Prosecco, colta sana e ben matura nelle colline che si estendono tra Conegliano e Valdobbiadene. La lenta distillazione in discontinuo permette di trasferire in questa grappa la gran ricchezza aromatica dell'uva d'origine, che si distingue per il suo aroma fruttato e floreale.

* Miglior alcolico in assoluto al Concorso Mondiale tenutosi in Nord America - 2013

 Gli "SPIRITI" - Accanto al concorso dei vini si è svolta contemporaneamente la 3a edizione di Sélection Mondiales des Spiriteux dove invece l'Italia si è distinta ai massimi livelli grazie alla Grappa monovitigno di Prosecco della distilleria F. De Negri di Vittorio Veneto, che la giuria ha premiato non solo con l'unica gran medaglia d'oro attribuita, ma anche con i premi speciali "Coup de coeur" e "Prestige spiriteux". La De Negri da inoltre conquistato un'ulteriore medaglia d'oro con la Graspa dei Amighi. (Rivista: Civiltà del bere - Autore: E. Pellucci) 

GRAPPA DI PROSECCO INVECCHIATA
42% vol. lt.0,70

...poi, un lungo invecchiamento in fusti di rovere ne completa l'eccezionale gusto, rendendolo rotondo e pieno.

GRASPA DEI AMIGHI
42% vol. lt. 0,7

È la più nota delle grappe De Negri, soprattutto per il calore e l'allegria che il suo caratteristico nome dialettale sa evocare. Ma non solo! Creata appositamente per i propri amici dal mastro distillatore Mario, la Graspa dei Amighi ha saputo ben presto farsi apprezzare per la sua schiettezza e per il suo sapore caldo, rotondo e delicato. Prodotta secondo il metodo tradizionale, con distillazione in discontinuo, la Graspa dei Amighi deve all' invecchiamento in botti di rovere il suo colore paglierino ed il suo profumo etereo ed armonico. A voi ora il piacere di gustarla in compagnia.


Questa grappa è stata giudicata la migliore in assoluto (Gold medal Best in Class) al Concorso Mondiale di Londra.



 

GRAPPA BARRIQUE *
42% vol. lt. 0,7

Attraverso le doghe della barrique si verifica una continua osmosi tra l'ossigeno dell'aria ed il distillato: "quasi una respirazione della grappa" che, anche se comporta perdite di quantità, ne cambia ogni aspetto pungente in morbidezza. I tannini del legno di buona qualità si combinano e si amalgamano con gli aromi della grappa donando tonalità nuove, suadenti ed articolate.


SCHEDA DI DEGUSTAZIONE (Giudice assag. R.Padoan dell'Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa). All'esame visivo, la grappa si presenta di colore paglierino netto e perfettamente cristallina. All'olfazione diretta possiamo rilevare un mix di frutta(a pasta bianca ed esotica con netto sentore di agrumi)e di fiori bianchi. Inoltre riconosciamo l'erba fresca, le erbe aromatiche(salvia in particolare), una nota di tabacco biondo ed un tocco di ginepro e vaniglia. In bocca l'armonia è buona con note dolci presenti ma ben amalgamate dando una sensazione anche tattile di morbidezza. Al retrolfatto, oltre alle sensazioni percepite prima, vengono fuori note di sottobosco con una punta inoltre di miele e di anice. La persistenza aromatica è ottima.



CONCLUSIONI: Ci troviamo dinanzi ad una grappa di ottima qualità, di classe, quasi per amatori direi in quanto non cerca di strafare a livello visivo (con un colore carico) od olfattivo ma fa giustamente prevalere l'eleganza, la finezza sulla potenza. Il risultato è una grappa decisa e vellutata allo stesso tempo con una perfetta rispondenza tra gli aspetti visivi, olfattivi, gustativi e retrolfattivi.

* Premiata al 14° Alambicco del Garda (col massimo riconoscimento).

GRAPPA DI CARTIZZE
42% vol. lt. 0,7

Dedicata ad un pubblico d'intenditori, la Grappa di Cartizze De Negri nasce dalla distillazione di vinacce di sola uva Cartizze, proveniente dalle colline pedemontane che sorgono nel cuore della zona del Prosecco, con un'esposizione ideale ed una ventilazione costante che permettono di ottenere un'uva perfettamente sana e ricca di aromi. La distillazione in discontinuo, lenta ed accurata, consente di mantenere in questa grappa tutti i profumi e gli aromi propri dell'uva di origine. Per concludere, una breve sosta in botti di ciliegio completa l'opera, donando a questo prezioso distillato un colore paglierino tenue, un profumo caratteristico ed armonico, un sapore morbido e vellutato. Il giudizio dell' Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa: alla vista si presenta cristallina e brillante con un tenue riflesso paglierino. Al naso si offrono delle fragranze fini ed eleganti con un corredo aromatico floreale che lo rende uno tra i vitigni più importanti del Veneto. Note leggere di rossa ciliegia e profumi di finocchietto selvatico. Al gusto una piacevole morbidezza calda, vellutata e rotonda con un leggero tocco di cacao. Il suo passaggio in botte di ciliegio per l'affinamento, le conferisce una particolare amabilità. Buona e curata la distillazione che ne esalta la qualità. Il suo 42% forse sparisce troppo presto, ma regala un grande bouquet di profumi.

GRAPPA DI TORCHIATO DI FREGONA
40% vol. lt. 0,5

La Prima Grappa di Torchiato di Fregona, distillata con impianto discontinuo a caldaiette in rame sotto controllo UTF. Vino Torchiato di Fregona. Deve il suo nome alla particolarissima procedura di produzione: i grappoli, selezionati da vigneti di Prosecco (per addolcirlo con note fruttate), Verdiso (per sostenere un corpo forte e deciso), Boschera (per l'esclusivo ed inconfondibile retrogusto amarognolo) e di altre uve non aromatiche, vengono lasciati appassire sino a primavera. Le uve sono pigiate sofficemente in torchi manuali con una resa che non supera il 25%. Il mosto ottenuto è posto a maturare in piccole botti di legno sino all'inizio del nuovo anno, quando i vignaioli lo travasano in bottiglia. Il Torchiato è dolce, di gradevole equilibrio alcolico, con riflessi dorati e profumo intenso. Il sapore è pieno e caldo.(www.torchiato.com). Questa Grappa è stata premiata al "CONCORSO INTERREGIONALE ALAMBICCO DEL GARDA 2007". Scheda Organolettica. Di trasparenza cristallina all' esame visivo, la grappa è olfattivamente di buona intensità. Si riconoscono sentori fruttati (pera, mela e d' un tocco di agrumi),leggermente floreali (fiori bianchi), note leggermente erbacee (con un tocco di menta). Decisamente riconoscibile il profumo di miele. Complessivamente il naso è fine e di assoluta pulizia. In bocca, sono immediatamente percettibili sensazioni tattili riconducibili alla morbidezza e gustative tendenti al dolce in un quadro generale di buona armonia. All'esame retrolfattivo, il quadro si ampia con, oltre ai sentori già percepiti al naso, nuovi profumi: un mix di frutta, note di erbe aromatiche, una punta di aromaticità ed una punta di eucalipto. L'insieme si presenta fragrante,molto fine e decisamente persistente. Complessivamente la grappa risponde alle aspettative generate dal termine "Torchiato di Fregona" avendo tuttavia l'accortezza, prima di procedere alla degustazione di lasciarla riposare almeno 40-45 secondi nel bicchiere in quanto si dimostra olfattivamente ritrosa in un primo momento e richiede questo tempo per concedersi e liberare tutti i suoi profumi. Roberto PADOAN Presidente Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa – Sezione di Treviso

GRAPPA PLURIVITIGNO
40, 45, o 50% vol. Lt. 1

E' una grappa plurivitigno, premiata a Londra con "Silver Medal BEST IN CLASS" (massimo riconoscimento ottenuto per la sua cateroria) all'International Wine and Spirit Competition.

Grappa SGNAPA *
50% vol tl. 0,7

Abbiamo distillato questa grappa secondo i metodi tradizionali in un antico apparecchio discontinuo a caldaiette in rame, ottenendo i sapori della grappa che bevevano i nostri padri ed i nostri nonni. E' forte di 50 gradi alcolici, com'era una volta. Sotto controllo U.t.f., è stata distillata partendo da vinacce assolutamente sane e genuine.

* Premiata nel Giugno 2009 con la NIKE d'ORO (il massimo riconoscimento) nell'ambito della rassegna "Primavera del Prosecco".

GRAPPE ALLA RUTA, ALLA GENZIANA E AL GINEPRO.
40% vol. lt. 0,7

Dal connubio della grappa con la pianta di ruta (ruta graveolens) con la radice di genziana (gentiana lutea) con il ginepro (juni-perus communis) ne risultano le nostre grappe aromatizzate.

GRAPPA ALLE ERBE ALPINE
40% vol. lt.0,50

Questo prodotto è stato creato dall'infusione d'un insieme d'erbe alpine con la nostra migliore grappa, ottenendo dopo una lunga ed accurata selezione, un ottimo digestivo dal gusto amaro e dal profumo di bosco con sentore di liquirizia e ginepro. Ottima anche nel caffè.



 



 


 


 


 


 









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