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Nous produisons de la grappa depuis 1933 en prenant soin de la qualité

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GRAPPA MONOVITIGNO DI PROSECCO (eau-de-vie de marc)
40% alc./vol. 700 ml
Provincie Québec (SAQ): 597534

La grappa monovitigno de Prosecco a été conservée telle quelle pour maintenir les précieux arômes typiques du raisin duquel elle en dérive. De couleur cristalline - limpide, ses parfums sont fruités, distingués, et modérément aromatisés. Sa saveur est typique du raisin du cépage Prosecco. Servie de 10 à 15ºC, cette grappa de 40% La grappa monovitigno de prosecco est la meilleure, soit par son caractère moelleux doux, délicat et s'adapte aux goûts modernes des plus raffinés. En plus cette grappa est une des meilleures parce qu'elle a reçu la médaille d'argent du Brussels Spirits Award 1999-2003  de bronze 2001 et la Grande Médaille d'OR au  Sélections Mondiales des Spiriteux 2013 .


GRASPA DEI AMIGHI
42% alc./vol. 700 ml                     Provincie Québec (SAQ): 11556645

Grappa des connaisseurs, la Graspa dei amighi De Negri est affinée et vieillie pendant 2 ans dans des barils de chêne. Ceci lui confère une couleur jaune paille claire avec son parfum éthéré, harmonieux. C'est une grappa pour les fins connaisseurs, un produit inégalé, d'une pureté supérieure pour son prix et sa qualité. La graspa dei amighi est produite exclusivement par la distillation des grains purs de raisin (marcs de raisin) et non par les résidus de la vinification. Les pelures de raisin constituent la partie du raisin qui contient la plus grande partie des arômes. La distillation se fait avec un alambic à la vapeur pour ne pas endommager la matière première. Une installation de production discontinue pour enlever la première et la dernière partie de la distillation est utilisée. Ceci dans le but de conserver seulement la partie centrale, laquelle est la meilleure. D'un goût sec, moelleux et velouté la graspa dei amighi est produite à partir de marcs de prosecco, merlot et cabernet. Faisant 42% alc./vol. d'alcool, la graspa dei amighi est affinée dans des tonneaux de bois pour augmenter sa douceur, mollesse et souplesse. Servie de 15 à 18°C, elle est une excellente suggestion à la fin d'un repas; d'un seul trait ou comme digestif tout aussi bien qu'en trou normand. La Graspa dei amighi a obtenu de nombreuses reconnaissances dont le prix Migliore Grappa Veneta 1998-2001-2003, la médaille de bronze l'an 2004 et la médaille d'argent l'an 2007 et d'OR l'an 2011 au prix International Wine and Spirit Competition - LONDON.     En somme un produit de haute qualité et encore une fois à prix très compétitif.



 

GRAPPA BARRIQUE
42% alc./vol. 700 ml                     Provincie Québec (SAQ): 11556451

 La Grappa Barrique, comme son nom l’indique, est élevée en barrique de bois permettant au précieux liquide de s’affiner grâce à l’échange d’air. La grappa respire ! Bien qu’il y ait une certaine perte, soit la part des anges, la grappa s’adoucit. Les tanins du bois de qualité en amalgame avec les arômes de la grappa donnent un goût plus distinctif qui convainc le plus exigeant.


Notes de dégustation

Juge R. Padoan de l’Association Nationale de dégustateurs de grappa

(Associazione Nazionale Assaggiatori Grappa)


À l’examen visuel, la grappa se présente de couleur paille claire et parfaitement brillante. À l’odorat, on peut relever un mélange de fruits (pommes, poires et fruits exotiques avec des notes d’agrumes) et de fleurs blanches. On reconnaît aussi des notes d’herbes fraîches, des herbes aromatiques dont la sauge en particulier, même un peu de tabac blond et une touche de genévrier et de vanille.


En bouche il y a une belle harmonie entre délicatesse et sensation soyeuse sur la langue. En finale ou en rétro-olfaction, nous retrouvons les notes de sous-bois avec une pointe de miel et d’anis. La longue finale est un signe d’excellence.


En conclusion, nous retrouvons une grappa de classe d’excellente qualité pour connaisseurs. La Grappa Barrique offre un visuel intéressant, un nez racé avec des arômes élégants bien présents et est délicate à souhait en bouche… une grappa équilibrée au caractère distinctif.

GRAPPA
40% alc./vol. Lt. 1

La grappa 40% alc./vol. est une grappa produite exclusivement par la distillation des pelures de raisin (marc de raisin) et non par les résidus de la vinification. Le marc de raisin est la partie la plus riche en arômes. Ceci donne à la grappa 40% alc./vol. ses arômes équilibrés purs et distinctifs. La production se fait à partir d'un alambic à la vapeur pour tirer les meilleurs sucs du marc de raisin. Une production discontinue enlève la première et la dernière partie de la distillation. Ceci dans le but de conserver seulement la partie centrale; de la plus haute qualité, bien que de quantité limitée. À chacune des étapes de l'élaboration du produit, toutes les précautions sont prises pour vous offrir une grappa nettement supérieure comme en fait foi les nombreux prix et reconnaissances remises à la maison F. De Negri sortant la médaille d' Argent (BEST IN CLASS) au prix International Wine and Spirit Competition - LONDON 2007 . Servie froide cette grappa est dégustée pure et est excellente à la fin du repas et en digestif tout aussi bien qu'en trou normand. Offrant un excellent rapport qualité-prix, la grappa 40% saura satisfaire les plus difficiles.









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